アンニョンハセヨ！韓国在住のゆんです。
韓国料理といったら、辛い料理や焼肉といったイメージがあるかと思います。
韓国に住んでいる筆者ですが、韓国で食べてもらいたいものはやっぱり「お肉」。
とくに最近は日本でなかなか食べられなくなってしまった「ユッケ」がおすすめ！
なので今回はミシュランに3年連続掲載された「プチョンユッケ」についてご紹介していきたいと思います！
目次
「ユッケ」ってどんな料理？
出典：http://blogfiles.naver.net
「ユッケ」は、韓国語では「육회（ユッケ）」と表記します。生肉を使った韓国の伝統的な肉料理。
生の牛肉を細かく細切りにして、「ごま」「ネギ」「しょうゆ」や「ごま油」「コチュジャン」「梨の果汁」などの調味料で和えて、お肉の中央に卵を乗っていれことが多いです。
綺麗にお皿に盛られていますが、食べる前にしっかりかき混ぜて食べるとより美味しく食べることができます。
日本でも焼肉店などに行くとメニューにあることがあると思います。
韓国ではユッケといえば「牛肉」ですが、日本ではマグロや馬肉なのどユッケもありますよね！
ソウルで「ユッケ」を食べるなら絶対このお店！
日本にもユッケ大好き！という人もいるかと思いますので、韓国ソウルに来たらぜひ「プチョンユッケ」というお店で本場のユッケを食べてみてください！
韓国語では「부촌육회（プチョンユッケ）」と表記します。
こちらの「プチョンユッケ」はなんと「ミシュランガイド」に2017年から2019年まで3年連続で紹介されている大人気で有名なユッケ専門店なんです。
場所は後ほど詳しく説明しますが、ソウルの市場で有名なの「広蔵市場（クァンジャンシジャン）」にお店があります。
ユッケはもちろんカルビタンなどが美味しいと人気のお店となっております。
また韓国には老舗のお店が少ないんですが、プチョンユッケは60年以上も続いている老舗なんだとか。
時間帯によっては、お店の中でお肉を切っている様子をみることができるそうです。
新鮮なお肉を使っていて、実際に切っているところをみると安心して食べられますよね。
「プチョンユッケ」のメニューとおすすめメニュー
| 内容 | 韓国語 | 読み | 値段 |
|---|---|---|---|
| ユッケ200g | 육회 | ユッケ | ₩15,000 |
| 生レバー センマイ | 간 천엽 | カン チョニョプ | ₩13,000 |
| ユッケ水刺身 | 육회물회 | ユッケムルフェ | ₩20,000 |
| ユッケ テナガダコ | 육회낙지탕탕이 | ユッケナクチタンタンイ | ₩28,000 |
| 肉刺し | 육사시미 | ユクサシミ | ₩28,000 |
| ユッケビビンバ | 육회비빔밥 | ユッケビビンパ | ₩7,000 |
| カルビタン | 갈비탕 | カルビタン | ₩9,000 |
| ユッケジャン | 육개장 | ユッケジャン | ₩8,000 |
最近韓国の物価が上昇しており、少し前よりも値段が全体的に上がったようです。
これ以外にもドリンクで、「焼酎」や「ビール」「ソフトドリンク」があります。
プチョンユッケのメニューは全て美味しいと高評ですが、特に人気のメニューは「ユッケとテナガダコのタンタンイ」と「ユッケビビンバ」。
「ユッケとテナガダコとタンタンイ」とは、活きテナガダコとユッケのコラボメニューです。
テレビなどでクネクネと動くテナガダコがよく紹介されていますが、そのテナガダコとユッケを一緒に食べることができます。
昔からあるメニューで、大人気だそうですよ！
もうひとつの人気メニュー「ユッケビビンバ」は、ユッケは食べたいけれど「そんなに食べれない」「少しだけ食べたい」という人におすすめです。
コチュジャンをかけて混ぜ混ぜして食べると最高です！
また後ほど口コミもご紹介しますが、おかずとして一緒に提供されるスープも大人気。
日本人の口にも合う味で、おかわりする人が多いそうですよ。
「プチョンユッケ」の美味しい食べ方
プチョンユッケはどんな食べ方をしても美味しいですが、より美味しく食べる方法があるので一度お店でユッケを食べたことのある筆者の経験をもとにご紹介したいと思います。
「ユッケとテナガダコのタンタンイ」の美味しい食べかた
プチョンユッケで一番人気メニューの「ユッケとテナガダコのタンタンイ」は、卵の黄身を崩して混ぜておかずとして一緒に提供されるノリに、「ユッケ」と「テナガダコ」と「梨」を一緒に巻いて食べると絶妙。
韓国では焼肉を食べるときにサンチュにお肉を巻いて食べることがよくあるように、いろんなものを巻いてたべますが、今回のユッケも海苔に巻くと最高です。
またお酒の強い人は、お酒と一緒に飲むと最高なのだとか。
お店に行くと、お酒のつまみにユッケを食べるお客さんが多いですよ！
韓国の焼酎やマッコリなどを一緒に頼んで、韓国気分を味わってみてくださいね。
「プチョンユッケ」の口コミもご紹介！
どんなに美味しい！人気がある！といっても実際行ったことがないと、どんな感じかわからないですよね。
そんなときには口コミを参考にしてみてください。
口コミ
サンナッチについてきた牛肉入りのスープも美味しかった！
とても新鮮で、付け合せのスープとキムチもとても美味しかったです。
市場の中ですし、店内で牛肉を捌いているのも市場の観光の一つと思えば。
お昼の混んでる時間が過ぎていたので、1人でも気兼ねなく入れました。
お店は駅から近いのですが商店街の中はかなり迷路みたいなのでWi-Fiを持参して場所を確認しながら行ったほうがいいです！
ユッケとテナガダコのタンタンイを食べました。生臭くなくとっても美味しかったです。またもう一度食べたくなるような味です。
ユッケビビンバと頼みましたがとても美味しくて・・・！
一緒にいただいたスープもさらに美味しく幸せな気分に慣れました。
一人でも入りやすくとても美味しかったです。
お昼の混んでる時間が過ぎていたので、1人でも気兼ねなく入れました。
レバ刺しも食べたかったけど、ユッケにしました。清潔感はあり、美味しく食べられました。
食べている間にいつの間にか、満席になってました。
ただ、満席の中、赤みの肉を3人の女性がカットしているには気になりました。
「プチョンユッケ」の店舗情報！
부촌육회
| 住所 | ソウル市 チョンロ区 チョンロ4ガ 165-11（서울시 종로구 종로4가 165-11） |
|---|---|
| 最寄り駅 | 地下鉄1号線종로5가역（チョンロオガ駅）8番出口 徒歩2分 |
| 営業時間 | 月-金曜 9:00-23:00（ブレイクタイム16:00-17:00） 土曜 9:00-23:00 日曜 9:00-22:00 ラストオーダー 22:00（日曜日は21:00） |
| 休み | 第2・4日曜日 旧正月 韓国のお盆など |
韓国で「ユッケ」を食べるなら「プチョンユッケ」
韓国といえばサムギョプサルなどの焼肉が有名ですが、生のお肉で作られるユッケもとっても美味しいんです。
最近は日本ではなかなか食べられなくなってしまったユッケ。
韓国では新鮮でとっても美味しいので、ぜひ一度お店に行って食べてみてくださいね！
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